牛腎的熱量表(每100克)
- 熱量(大卡)94
- 蛋白質(zhì)(克)15.6
- 脂肪(克)2.4
- 碳水化合物(克)2.6
- 膽固醇(毫克)295
- 維生素A(微克)88
- 維生素B1(毫克)0.24
- 維生素B2(毫克)0.85
- 煙酸(毫克)7.7
- 生物素(微克)100
- 維生素E(毫克)0.19
- 鈣(毫克)8
- 磷(毫克)214
- 鉀(毫克)190
- 鈉(毫克)180.8
- 鎂(毫克)13
- 鐵(毫克)9.4
- 鋅(毫克)2.17
- 硒(微克)70.25
- 銅(毫克)0.16
- 錳(毫克)0.06
牛腎的基本介紹
?苿(dòng)物黃;蛩DI臟。宰牛時(shí)剖腹取出腎臟,洗凈,鮮用,或冷藏。
牛腎的功效與作用
味甘;咸;性平;入腎經(jīng)。補(bǔ)腎益精強(qiáng)腰膝;止痹痛。主虛勞腎虧;陽痿氣乏;腰膝酸軟;濕痹疼痛
牛腎的營養(yǎng)價(jià)值
牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素;有補(bǔ)腎氣,益精之功效。
牛腎的存儲(chǔ)
冷藏。
牛腎的食用方法
內(nèi)服:煮食,適量。