別名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋、果、漭果、悶果、蜜望、望果、面果、庵波羅果
禁忌人群：皮膚病、腫瘤、糖尿病患者忌食。
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芒果的熱量表（每100克）
- 熱量（大卡）32
- 蛋白質(zhì)（克）0.6
- 脂肪（克）0.2
- 碳水化合物（克）8.3
- 膳食纖維（克）1.3
- 維生素A（微克）150
- 胡蘿卜素（微克）897
- 維生素B1（毫克）0.01
- 維生素B2（毫克）0.04
- 煙酸（毫克）0.3
- 維生素C（毫克）23
- 維生素E（毫克）1.21
- 磷（毫克）11
- 鉀（毫克）138
- 鈉（毫克）2.8
- 鎂（毫克）14
- 鐵（毫克）0.2
- 鋅（毫克）0.09
- 硒（微克）1.44
- 銅（毫克）0.06
- 錳（毫克）0.2
芒果的基本介紹
芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，高9到27米，葉為披針形，油綠而發(fā)亮，花小而多，紅色或黃色，呈頂生圓錐花序，樹的壽命長的可達(dá)幾百年。原產(chǎn)印度及馬來西亞，印度栽培歷史最久，產(chǎn)量最多，占世界產(chǎn)量的80％。芒果的名字來源于印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實(shí)不能食用，印度人最先發(fā)現(xiàn)這種樹，并栽培成可吃的芒果，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。
世界上許多GJ都有各自喜愛的芒果品種。泰國人常常愛說自己的芒果是世界上最好的，泰國人喜愛一種叫“婆羅門米亞”的芒果，意思是“賣老婆的婆羅門”，傳說有個酷愛芒果的婆羅門竟把老婆賣了買芒果吃，因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果當(dāng)作珍品。斯里蘭卡人喜愛的是鸚魚芒果和盧比芒果。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果，近年來為了做生意，將它改名為馬尼拉超級芒果。
我國芒果的經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)有廣東、廣西、海南、福建、云南、臺灣等省區(qū)。栽培最多的是海南省的海南島，分布在陵水、保亭、樂東。東方、昌江、崖縣等，目前，年產(chǎn)約500噸。廣西的南寧、欽州、百色、玉林；云南的西雙版納、德宏、思茅；福建的安溪、漳州、云霄、廈門等地均有相當(dāng)產(chǎn)量的芒果。
芒果的功效與作用
1.防治心血管疾病
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.防止暈車
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
芒果的營養(yǎng)價值
1.芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的選購
1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。
2.催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。
3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。
芒果的存儲
將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。將沒有成熟的，芒果放到一個紙盒子里，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存幾十天，過一段時間要將他們放入冰箱里。
芒果的食用方法
巧切芒果的方法：
1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然后以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。
2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。
3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。
4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。