別名：麥李、脆李、金沙李、嘉慶子、李實(shí)、嘉應(yīng)子
禁忌人群：潰瘍病及急、慢性胃腸炎、IGA腎病患者忌服；脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
適宜人群：一般人群均可食用。發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
李子的熱量表（每100克）
- 熱量（大卡）36
- 蛋白質(zhì)（克）0.7
- 脂肪（克）0.2
- 碳水化合物（克）8.7
- 膳食纖維（克）0.9
- 維生素A（微克）25
- 胡蘿卜素（微克）150
- 維生素B1（毫克）0.03
- 維生素B2（毫克）0.02
- 煙酸（毫克）0.4
- 維生素C（毫克）5
- 維生素E（毫克）0.74
- 鈣（毫克）8
- 磷（毫克）11
- 鉀（毫克）144
- 鈉（毫克）3.8
- 鎂（毫克）10
- 鐵（毫克）0.6
- 鋅（毫克）0.14
- 硒（微克）0.23
- 銅（毫克）0.04
- 錳（毫克）0.16
李子的基本介紹
李子是薔薇科植物李的果實(shí)，俗稱“恐龍蛋”。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實(shí)，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。
李子的功效與作用
性平、味甘、酸；入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。
1.促進(jìn)消化
李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
2.清肝利水
生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益。
3.降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳
可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
4.美容養(yǎng)顏
可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
李子的營養(yǎng)價(jià)值
李子的果實(shí)含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養(yǎng)成分。具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
李子的選購
果實(shí)飽滿，大小適中、外形完好、無碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。
其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳；黃肉李子以果皮亮黃色，肉質(zhì)軟有彈性為佳；桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。
李子的存儲(chǔ)
放在陰涼處，不要洗。
李子的食用方法
1.未熟透的李子不要吃；
2.李子含高量的果酸，多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。