干無花果
別名：無花果干
禁忌人群：脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者。
干無花果的熱量表（每100克）
- 熱量（大卡）361
- 蛋白質(zhì)（克）3.6
- 脂肪（克）4.3
- 碳水化合物（克）77.8
- 膳食纖維（克）13.3
干無花果的基本介紹
無花果為�？颇颈局参餆o花果的花托（隱花果）。又稱映日果、天生子、文仙果、奶漿果、蜜果。我國各地均有栽培。秋季隱花果成熟時(shí)采收。洗凈鮮用，或曬干用。
干無花果的功效與作用
性味：甘；性涼 。歸經(jīng)：肺、胃；大腸經(jīng)。清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。
干無花果的營養(yǎng)價(jià)值
1.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；
2.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；
3.無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；
4.未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害�！ �
干無花果的存儲(chǔ)
干燥處。
干無花果的食用方法
生食，煎湯，或燉食。
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