午餐肉
禁忌人群：肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者忌食。
適宜人群：一般人皆可食用。
午餐肉的熱量表（每100克）
- 熱量（大卡）229
- 蛋白質(zhì)（克）9.4
- 脂肪（克）15.9
- 單不飽和脂肪酸（克）14
- 多不飽和脂肪酸（克）3.8
- 碳水化合物（克）12
- 膽固醇（毫克）56
- 維生素B1（毫克）0.24
- 維生素B2（毫克）0.05
- 煙酸（毫克）11.1
- 維生素B6（毫克）0.06
- 維生素D（微克）0.5
- 維生素E（毫克）0.75
- 鈣（毫克）57
- 磷（毫克）81
- 鉀（毫克）146
- 鈉（毫克）981.9
- 鎂（毫克）18
- 鐵（毫克）0.8
- 鋅（毫克）1.39
- 碘（微克）1.3
- 硒（微克）4.3
- 銅（毫克）0.08
- 錳（毫克）0.06
- 水（克）55.2
午餐肉的基本介紹
一種罐裝壓縮肉糜，主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。
午餐肉的營養(yǎng)價值
午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
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