別名:液體肉、血豆腐、血花
禁忌人群:高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者慎食;凡有病期間、患有上消化道出血階段忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人;血虛頭風(fēng)眩暈者、腸道寄生蟲(chóng)病人、腹脹嘈雜者。