工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

蔬菜蛋餅的做法：

1、材料：雞蛋，胡蘿卜，黃瓜，紫甘藍

2、雞蛋加料酒，鹽，少許黑胡椒和糖打勻

3、蔬菜切成較小的丁

4、一小勺淀粉，加少許水化開，加到雞蛋里打勻。

5、不粘鍋加少許油燒熱，下入蔬菜丁翻炒至熟。

6、鍋內(nèi)不用另外加油，直接倒入蛋液。

7、小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待雞蛋完全凝固后即可

8、用花式餅干�？坛鲈煨途涂梢韵碛美病�

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

1.給孩子吃的，盡量切細碎些，讓孩子更容易接受，成品也更漂亮

2.淀粉加入雞蛋里可以使蛋餅更蓬松，口感更好，但淀粉也不能多，不然就失去了雞蛋的原味

3.如果孩子不太愛吃蔬菜，可以適當(dāng)煮軟一些，讓孩子更容易接受

4.不要等雞蛋全凝固了再放蔬菜，這樣雞蛋就粘不牢蔬菜，會掉。要用小火，才能保證蛋餅上面熟，而下面不焦