工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

清蒸陳皮牛肉的做法：

1、將牛腱子肉洗凈，切成簿片

2、陳皮用浸泡軟化后，將皮內(nèi)的一層膜刮干凈，然后切成絲

3、將牛腱子肉簿片放碟子內(nèi)，加入食鹽和芝麻油

4、用手抓勻，稍為腌制5-10分鐘

5、把陳皮絲灑在牛肉片上

6、鍋內(nèi)放水燒開，把裝有牛肉片的碟子放在鍋上，大火蒸3分鐘即可

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