1.1.豆腐切厚片。
2.2.改刀成三角片。
3.3.木耳提前泡發(fā)、生姜切片、小蔥紅椒切段,青椒切小片。
4.4.炒鍋里倒入油,碼入豆腐片,開小火煎制。
5.5.煎至兩面微微焦黃,盛出鍋里留底油。
6.6.倒入蔥段、辣椒段,生姜,放入一粒八角炒香。
7.7.倒入木耳,青椒大火翻炒。
8.8.倒入煎好的豆腐片,調入味極鮮醬油,精鹽小火翻炒。
9.9.勾薄芡,炒勻。
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