全麥吐司的做法

更新于：2015年04月26日

全麥吐司的材料: 高粉200g; 全麥粉50g; 糖30g; 水150g; 鹽適量; 干酵母3g; 黃油15g

全麥吐司的做法圖片步驟：

1.除黃油以外的材料混合放入揉面機(jī)揉成團(tuán)。
2.揉至可拉出膜，放入黃油
3.揉至擴(kuò)展階段。
4.滾圓后放溫暖處發(fā)酵。
5.發(fā)酵至兩倍大。
6.取出面團(tuán)，排氣，分成三等分松弛20分鐘。
7.將一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀。
8.由上至下卷起，其他兩個(gè)同樣做。然后再松弛20分鐘。
9.再將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀。
10.卷起。
11.放入吐司模具進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵至八分滿。
12.放入已預(yù)熱好的烤箱烘烤，烤好后立刻脫模。晾涼后切片。
13.成品

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

全麥吐司，再健康不過(guò)的早餐了，家里沒有什么特別的材料了，只有雞蛋和酸黃瓜，就做了素三明治，味道很棒的說(shuō)！比起每天早上在外邊吃肉包子，健康太多了。這個(gè)全麥吐司，方子我在網(wǎng)上找的，不是中種的，也不是湯種的，很簡(jiǎn)單的方子，做出來(lái)也很柔軟。烘焙：烤箱中下層，上火160度，下火200度，35分鐘左右

菜譜標(biāo)簽：

全麥