
1.準(zhǔn)備脆皮熱狗1包(10條)

2.面粉、牛奶、酵母、白糖放入面包機(jī)的桶里

3.啟用和面程序,和面15分鐘,然后再次啟動(dòng)和面程序15分鐘。一共和面30分鐘

4.和好的面團(tuán)發(fā)酵40分鐘

5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出整形排氣

6.然后切成十小塊

7.取一小塊,搓成20CM的長(zhǎng)條

8.取一根熱狗,把搓好的長(zhǎng)條一圈一圈的繞在熱狗上

9.卷好的樣子

10.做好的腸仔卷

11.蒸屜底部刷上一層油

12.把做好的腸仔卷擺進(jìn)去

13.蓋上蓋子,進(jìn)行二次發(fā)酵十五分鐘。然后再開(kāi)大火蒸15分鐘,蒸好后燜3分鐘再開(kāi)蓋

14.蒸好的腸仔卷

15.裝碟食用
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
在卷長(zhǎng)條的時(shí)候,記得不要把熱狗卷到看不到了,因?yàn)樵谡舻臅r(shí)候,面團(tuán)會(huì)膨漲,如果卷得太密就見(jiàn)不到熱狗了。