濃情巧克力戚風(fēng)的做法

更新于：2015年04月27日

濃情巧克力戚風(fēng)的材料: 低筋面粉60g; 可可粉10g; 油50g; 糖60g（10克入蛋黃、50克入蛋白）; 蛋5個; 巧克力碎30g; 巧克力醬適量

濃情巧克力戚風(fēng)的做法圖片步驟：

1.要用到的巧克力醬和巧克力，把巧克力砸碎備用。
2.準(zhǔn)備好其他材料，分離蛋白和蛋黃。
3.蛋黃打散加入油、10克糖、牛奶。
4.攪打均勻。
5.加入低粉、可可粉攪拌均勻。
6.準(zhǔn)備打蛋白。
7.蛋白加50克糖打到接近干性發(fā)泡。
8.與面糊混合。
9.再拌入巧克力碎。
10.烤箱置170度，中層約40分鐘
11.蛋糕出爐后倒扣至涼。
12.繼續(xù)折騰：分三層，每一層上厚厚地抹好時巧克力醬
13.面上厚厚地撒可可含量71%的黑巧刨的巧克力屑，嘗了一口、滿意~口口香濃、意猶末盡~~~~~~~

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

雖然開在27度，在空調(diào)房里呆久了還是覺得寒意陣陣，親親突然很想吃巧克力蛋糕，還要很濃郁的那種~~~~~于是、做了個8寸的巧克力戚風(fēng)，用了可可含量71%的黑巧，做戚風(fēng)的時候就加了些小碎塊在里頭，口感果然非一般。蛋糕做得后分三層，每一層上抹厚厚的好時巧克力醬，最后面上撒自己刨的巧克力屑~~~不要太好吃哦，大大地補(bǔ)充能量嘎

打好的蛋白跟蛋黃糊混合要輕巧。

菜譜標(biāo)簽：

美白