1.將雞蛋打發(fā)泡(加入白醋,使打發(fā)的泡沫不易消去)。
2.白糖要依次加入,使蛋液與白糖充分融合。
3.依次加入玉米面、低筋面粉。
4.用炒菜的方式上下翻動面糊,不要左右攪拌。
5.將食用油均勻涂滿容器內(nèi)壁。
6.上蒸鍋蒸二十分鐘即可。
7.成品。。。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
在翻動好的面糊中加入少許食用油,可以使蛋糕口感更加細膩。