燙面戚風(fēng)的做法圖片步驟：

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  1.準(zhǔn)備好材料，分離蛋白、蛋黃。

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  2.黃油切小塊，低粉過篩備用。

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  3.黃油煮沸后離火。

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  4.加入低粉拌成面糊。

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  5.牛奶加熱至60度。

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  6.倒入打散的4個(gè)蛋黃。

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  7.拌均勻。

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  8.把牛奶蛋黃水倒入燙面糊中，在篩低粉的同時(shí)就可以加熱牛奶了。

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  9.攪拌好的面糊。

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  10.4個(gè)蛋白加入糖打到濕性發(fā)泡

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  11.分次與拌好的面糊拌勻，倒入模具中。

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  12.烤箱置170度，烤約25分鐘。

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  13.成品