蘋(píng)果餡小蛋糕的做法圖片步驟：

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  1.制作蘋(píng)果餡，將蘋(píng)果去皮、去核后切成小塊。與細(xì)砂糖和檸檬汁放入鍋中煮，開(kāi)始汁液會(huì)比較多，慢慢熬至水分收干后關(guān)火，加入肉桂粉拌勻即可。

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  2.紅糖過(guò)篩，低筋面粉和肉桂粉混合過(guò)篩后，與紅糖放在一起拌勻。

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  3.放入從冰箱里取出未經(jīng)軟化的黃油。

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  4.搓成小粒即是酥粒。

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  5.軟化的黃油打軟后，加入細(xì)砂糖和鹽后打發(fā)，再分次加入蛋液，最后加入瀝干的蘋(píng)果餡拌勻。

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  6.將面糊盛入烤模中約7分滿(mǎn)，表面灑適量酥粒。放入預(yù)熱170℃的烤箱，上下火，中層，20分鐘。