更新于:2015年04月27日
- 香酥玉桂雞肉條的材料
- 雞胸脯肉兩塊
雞蛋一個(gè)
- 低筋面粉兩勺
玉米
淀粉四勺
- 鹽適量
- 玉桂粉適量
- 姜兩片
- 香油一勺
料酒一勺
胡椒粉少許
大蔥一段
香酥玉桂雞肉條的做法圖片步驟:
1.準(zhǔn)備好原材料

2.雞胸肉洗凈,去白膜,切成長(zhǎng)條狀

3.蔥段、姜片拍破,和玉桂粉1/4勺;蔥1段,姜2片,香油一勺,料酒一勺,胡椒粉1/4勺,鹽適量,腌約半個(gè)小時(shí)至入味

4.低筋面粉、雞蛋、玉米淀粉和水調(diào)和成面糊

5.將腌好的雞肉條放入裹勻

6.鍋里倒入比雞肉條多的油,中火,五成熱,放入雞肉條,轉(zhuǎn)小火,炸約兩分鐘

7.撈出控油

8.余油,中火,6到7成熱,再?gòu)?fù)炸一分鐘至外表呈金黃色即可

9.裝盤上桌,可以調(diào)理月經(jīng)不調(diào)的香酥玉桂雞肉條

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
雞肉的功效與作用:雞肉具有改善營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血和虛弱等癥狀的功效。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)雞肉還有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的作用。
適宜人群:雞肉一般人群都可食用,老人、病人、體弱者更適合食用。
禁忌人群:雞肉性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
洋蔥炒豬肝掛一層薄芡,也是保護(hù)水分不流失,口感更嫩滑的竅門之一。