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紅棗糕的做法

更新于:2015年04月27日
紅棗糕的材料
面粉150g
雞蛋4個
紅糖120g
白糖30g
紅棗50g
牛奶60g
玉米80g
3g
泡打粉5g

紅棗糕的做法圖片步驟:

  • 紅棗糕的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.大棗泡開,去核洗凈,切成小丁。

  • 紅棗糕的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中

  • 紅棗糕的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.雞蛋打在盆里,放入紅糖跟白糖。

  • 紅棗糕的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.先中速打溶糖,然后快速打成濃稠狀。

  • 紅棗糕的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡

  • 紅棗糕的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.加入牛奶棗和玉米油,慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了

  • 紅棗糕的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻。

  • 紅棗糕的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡。

  • 紅棗糕的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.烤箱預(yù)熱170度,中層上下火,烤35分鐘。

  • 紅棗糕的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.烤好的棗糕放到冷都不會回縮,放涼以后切成塊食用,趁熱吃也很好吃哦!

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

這個紅棗糕需要全蛋打發(fā),全蛋不好打發(fā),打的時候隨時盯著,打到紋路非常明顯,打蛋器提起來面糊滴在盆里不會馬上消失,就表示打發(fā)好了。

面粉最好分次篩入,每加入一次,都要翻拌均勻再往里加。

翻拌面糊的時候,切記不要劃圈,從下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打勻,這個時間不要太長,幾秒鐘就行。

拌面糊的時候就可以預(yù)熱烤箱了,翻拌均勻后,烤箱也預(yù)熱好了,可以直接放進去烤。

菜譜標(biāo)簽:
  • 氣虛
  • 紅棗
  • 小吃
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