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豆沙餡的做法

更新于：2015年04月29日
豆沙餡的材料
紅豆250g
砂糖65g
植物油30g

豆沙餡的做法圖片步驟：

  • 豆沙餡的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.紅豆250克、砂糖65克、植物油30克紅豆泡一晚備用泡好的紅豆放入壓力鍋，水沒過紅豆即可，電壓力鍋30分鐘

  • 豆沙餡的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.用篩子把紅豆過篩，用湯勺把紅豆壓下過篩

  • 豆沙餡的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.壓過的紅豆用另一碗裝著（可以煮紅豆沙）

  • 豆沙餡的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.把壓好過篩的豆沙倒入鍋里炒至半干，加入油和45克的糖繼續(xù)炒

  • 豆沙餡的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.繼續(xù)炒，

  • 豆沙餡的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.炒到一個紅豆沙團(tuán)的樣子

  • 豆沙餡的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.炒到一個紅豆沙團(tuán)的樣子，關(guān)火，

  • 豆沙餡的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.加入剩下的20克糖，把糖炒融化就好

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

豆沙：一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆磨成粉，煮熟之后下糖膠（事先煮成液體狀的糖漿）再煮成糊狀。紅豆沙常用來做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點(diǎn)心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。

炒豆沙時不要太大火，開始是比較稀，不斷的炒就會變豆沙團(tuán)

菜譜標(biāo)簽：
  • 紅豆
  • 小吃
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