
1.新鮮桑椹洗凈后瀝干,加入紅糖,放冰箱24小時后,至紅糖化了,桑椹出水,備用;

2.面包機中按順序放水和雞蛋,蜂蜜,奶粉,鹽,糖;

3.再加入面包粉,酵母,黃油;

4.按"和面""程序,這是和了約20分鐘的面團,比較光滑;

5.一個半小時后,發(fā)好了的面團,是原來的2-2.5倍大了;

6.把發(fā)好的面團倒在撒了面粉的案板上,拉扯開來一個大的形;

7.把漬好的紅糖桑椹鋪在面團上面;

8.然后把面團包起來;

9.這時烤盤上鋪上油紙,抹上黃油,然后撒上一點白糖(紅糖亦可)

10.把剛好包好的大面包分割成8份,然后整形收口后放入烤盤;

11.面包坯放溫暖處發(fā)酵約半小時;然后在面包表面刷上雞蛋液;

12.面包入預熱好的烤箱,中層,165度,烤約35分鐘左右至表面金黃即可!