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紅糖桑椹面包的做法

更新于:2015年04月29日
紅糖桑椹面包的材料
面包250g
桑椹200g
紅糖適量
黃油2.5大勺
干酵母2小勺
1/3杯
奶粉1/2杯
3/4小勺
蜂蜜1大勺
雞蛋2個
2/3杯

紅糖桑椹面包的做法圖片步驟:

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.新鮮桑椹洗凈后瀝干,加入紅糖,放冰箱24小時后,至紅糖化了,桑椹出水,備用;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.面包機中按順序放水和雞蛋,蜂蜜,奶粉,鹽,糖;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.再加入面包粉,酵母,黃油;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.按"和面""程序,這是和了約20分鐘的面團,比較光滑;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.一個半小時后,發(fā)好了的面團,是原來的2-2.5倍大了;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.把發(fā)好的面團倒在撒了面粉的案板上,拉扯開來一個大的形;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.把漬好的紅糖桑椹鋪在面團上面;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.然后把面團包起來;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.這時烤盤上鋪上油紙,抹上黃油,然后撒上一點白糖(紅糖亦可)

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.把剛好包好的大面包分割成8份,然后整形收口后放入烤盤;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.面包坯放溫暖處發(fā)酵約半小時;然后在面包表面刷上雞蛋液;

  • 紅糖桑椹面包的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.面包入預熱好的烤箱,中層,165度,烤約35分鐘左右至表面金黃即可!

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

面包不一定要和到擴展狀態(tài),只要向兩側用意拉扯整形,出來的面包組織非常好!
用料中所用到的單位都是aca面包機所配的杯子和勺子!

紅糖桑椹面包相關菜譜

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