心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

銀耳含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供，銀耳還含有多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是一種高級滋養(yǎng)補品。并且銀耳富含天然特性膠質(zhì)，所以很多的滋補飲品都用銀耳作為主料熬制湯羹，長期服用可以潤膚。這款“冰糖銀耳羹”的特點是采取蒸制的方法制作而成，黏糊糊的一款營養(yǎng)佳品。

1、用白糖也行。白糖和冰糖的區(qū)別就是成品亮度不同。
2、大棗是任意的，也可以加蓮子�；蛘呤裁炊疾患�。
3、由于蒸制的時間較長，所以蒸鍋里要多放一些水，防止燒干鍋。
4、大棗要提前去核、洗凈。