更新于:2015年04月30日
- 蓮子百合雪耳糖水的材料
蓮子250g
- 雪耳100g
百合250g
冰糖適量
蓮子百合雪耳糖水的做法圖片步驟:

1.把雪耳浸泡開,把黃色的頭撕掉就好

2.把百合撕開洗凈

3.把蓮子百合洗凈,雪耳浸泡好(我選用的是鮮蓮子,鮮百合)

4.水適量,把水煮開后先把蓮子放進(jìn)去煮。把蓮子煮軟,我更喜歡粉粉的蓮子,我是把蓮子煮的粉粉,煮大概20分鐘

5.因?yàn)榘俸虾脱┒潜容^容易熟的,可以遲點(diǎn)放。也可以偷懶,放蓮子的時(shí)候一起放進(jìn)去,煮久了也不會(huì)怎樣的

6.等百合煮軟后,把冰糖放進(jìn)去

7.糖溶后,便可起鍋。還可以加蛋,雞蛋、鵪鶉蛋都可以。把蛋煮熟后,放進(jìn)去,滾一下便好咯

8.大功告成了
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
百合蓮子雪耳,盛夏季節(jié)最適合的糖水之一!正宗的廣式糖水,清心潤肺!做的是三人份,用量其實(shí)不用太謹(jǐn)慎。多有多做而已,蓮子百合可以用干制的也可以用新鮮的。
可以選擇用干蓮子百合,個(gè)人認(rèn)為用干蓮子的味道和鮮蓮子的味道有點(diǎn)不同,最好是把干的蓮子在開水里燙一下,可以去去味道。干百合的話就一直浸泡,浸泡到下鍋為止。