紫薯花朵饅頭的做法圖片步驟：

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  1.這次在超市買了紫薯自發(fā)粉，感覺比用紫薯蒸過之后再做面團(tuán)來得簡單，味道也還不錯。

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  2.紫薯自發(fā)粉和面粉分別用兩個容器稱好。

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  3.因?yàn)樽鲜碜园l(fā)粉里面含有酵母，所以不用再放了，只要在白面粉里面放適量的酵母就可以了。

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  4.兩種粉加適量水揉勻，蓋上放溫暖的地方發(fā)酵2小時。

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  5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣之后切小劑子。

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  6.兩種面粉的小劑子都做圓形面皮。

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  7.壓住1/2處疊放，中間和最外面都放紫薯面，白面皮夾在中間。

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  8.由下至上把面皮卷起。

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  9.由下至上把面皮卷起。

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  10.全部卷好之后用筷子從中間壓。

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  11.壓斷。

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  12.壓斷之后下面沾適量面粉，調(diào)整成圓形。

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  13.再一片一片把面皮翻開做花瓣?duì)睢?/p>

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  14.依次全部做好，蓋上濕布再次醒發(fā)15分鐘，剩了點(diǎn)紫薯面就做了兩個小刺猬。

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  15.鍋開之后上籠屜，蒸20分鐘取出晾涼。