蓮子銀耳百合羹的做法

更新于：2015年04月30日

蓮子銀耳百合羹的材料: 蓮篷2朵; 百合30g; 銀耳50g; 冰糖適量

蓮子銀耳百合羹的做法圖片步驟：

1.原料準備好；
2.蓮篷撕開取出蓮子剝開，把蓮子和蓮子心分開，蓮子心晾干泡水喝可清熱安神；
3.百合和銀耳用清水泡發(fā)；
4.處理好的銀耳和百合備用；
5.湯鍋內(nèi)裝入三倍于材料的清水，放入銀耳；
6.放入蓮子和百合；
7.大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮60分鐘，加入冰糖；
8.待冰糖融化后即可關(guān)火；
9.膠質(zhì)豐富的甜點出爐了。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

又到了蓮子大量上市的季節(jié)，市場上滿是成堆的新鮮碧綠的蓮蓬，煞是好看，讓人忍不住想把它帶回家去。新鮮蓮子多用于養(yǎng)心安神，主要有抗衰老、降壓、抗心律失常等功效；銀耳可潤肺生津、強精補腎、止咳清熱、養(yǎng)胃補氣；百合可溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神；冰糖可緩肝氣，潤心肺。這幾種食材搭配在一起，味道甜美，口感嫩滑，適合男女老少，尤其是女人哦，常喝這道湯，滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心，還可以起到非常好的嫩膚美容作用。

1、銀耳應盡量泡開，這樣燉出來才會早出膠質(zhì)；
2、冰糖不要下太早，量隨口味增減。

菜譜標簽：

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