1.紫米粉和玉米粉。
2.紫米粉30g+糯米粉60g,和成紫團玉米粉30g+糯米粉70g,和成黃團米粉30g+糯米粉60g,和成白團。
3.玉米粉團揪一小塊,在掌心搓成小球。
4.同樣的搓好三種顏色的小球。
5.燒水,水要少點。
6.水開后,加入酒釀。
7.再次燒開后,放入小圓子。
8.等小圓子浮起來就燒好了。
9.可以吃了。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
知味觀的酒釀圓子我最喜歡吃了,酒釀的清香配著嫩滑的糯米小圓子,可以吃一大碗,自己在家也來做一做,不過,好象沒有知味觀的味道濃。
燒的時侯,水要少放點,不然酒釀味就不濃了。