更新于:2015年04月30日
- 超萌豆餡蒸糕的材料
大米粉1120g
- 各色豆子25g
- 開水20g
梔子水適量
菠菜汁適量
紫薯泥適量
- 糖適量
- 麻油少許
超萌豆餡蒸糕的做法圖片步驟:
1.將梔子敲碎,放入料理機(jī)中。將其攪拌加熱至顏色完全釋出。

2.用濾網(wǎng)把梔子殘?jiān)鼮V出,菠菜放入榨汁機(jī)中將其榨成菠菜汁備用。

3.將各色豆子提前浸泡后加少許鹽煮10分鐘后撈出,將大米粉等分成四份,其中三份分別加入梔子水、菠菜汁和紫薯泥,在邊揉邊放入開水直至揉成米粉團(tuán)。另一份直接放入開水揉成白色的米粉團(tuán)。將揉好的面團(tuán)分成小劑子,用手搓成兩頭尖的長(zhǎng)條狀,將各色豆子所以按在各色劑子上。

4.放在掌心,用手輕輕攥一下,按壓出自然的手指印記。將做好的手指豆餡蒸糕放在油紙上,放置在蒸鍋中水開火蒸二十分鐘取出。接著用刷子在蒸糕表面稍稍刷一點(diǎn)麻油以防粘黏即可食用。

5.豆香迷人的豆餡蒸糕,可以治脾虛哦

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
大米的功效與作用:大米的功效可分為1、補(bǔ)脾(脾虛)、2、和胃、3、清肺。大米維生素B族含量比較豐富、齊全。大米還可以輔助嬰兒飲食,其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
適宜人群:大米適合所有體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后等人群。
禁忌人群:大米:糖尿病人群不宜多吃。
做花式蒸糕時(shí)切記用開水來(lái)和米粉,這樣米團(tuán)才會(huì)有一定的粘度,而且不會(huì)過(guò)于粘黏。