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全麥面包的做法

更新于:2015年04月30日
全麥面包的材料
高筋面粉250g
牛奶180g
雞蛋1個(gè)
耐糖酵母1勺
全麥輔料30g
3勺
適量

全麥面包的做法圖片步驟:

  • 全麥面包的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.把除酵母外的所有材料倒入面包桶內(nèi),啟動(dòng)普通面包程序,開始自動(dòng)揉面。揉20分鐘后,面團(tuán)形成,此時(shí)關(guān)閉程序,在面團(tuán)上扣一個(gè)小洞,把酵母放進(jìn)去。再次啟動(dòng)普通面包程序,全程2小時(shí)50分鐘,這時(shí)候你就可以什么也不管了,等著面包機(jī)給你完成一切工序~

  • 全麥面包的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.揉面程序結(jié)束后,開始靜止發(fā)酵(都是自動(dòng)滴),你可以檢查一下發(fā)酵效果,最好就是能鼓出來桶高一點(diǎn),這樣說明發(fā)酵完全,面包會(huì)很松軟,和市售面包一樣!

  • 全麥面包的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.看到還有20分鐘結(jié)束的時(shí)候,開蓋刷蜂蜜,為了成品更好看。用牛奶或者雞蛋液也可以,雞蛋液效果最理想

  • 全麥面包的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.開始上色了!

  • 全麥面包的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.面包機(jī)滴滴的響起來,ok了,帶上手套把桶提出來,晃動(dòng)幾下面包自然就脫落出來,好香啊。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

春天來了,吃點(diǎn)全麥,營養(yǎng)健康,減肥又充饑。早飯的最佳選擇。

之前失敗過3次,我覺得發(fā)酵很重要,建議大家買耐高糖的發(fā)酵粉,之前我用超市買的普通安琪高效就不理想。

全麥面包相關(guān)菜譜

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