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黑豆有豐富的營養(yǎng)，對人身體有很好的食療作用。

1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命。
2、黑豆能明目鎮(zhèn)心、溫補(bǔ)，久服，好顏色，變白不老。
3、黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。
4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動(dòng)，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)的目的。
5、防眼疲勞，由于近距離學(xué)習(xí)長期從事電腦工作，過度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞，可吃些黑豆粉加以改善。
6、防脫發(fā)，生烏發(fā)。

1、黑豆豆?jié){口味不是很好，但是藥用功效比一般的黃豆豆?jié){要好很多，建議開始喝時(shí)黑豆黃豆1:5的分量做，以后可以逐漸增加黑豆的量。
2、也可加入花生、芝麻、紅棗、枸杞一起打，口感會(huì)更好一些，營養(yǎng)也更全面。
3、不要空腹喝豆?jié){。