心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

天氣越來越熱了，大街上的糖水店生意也越來越好了，不過我自打下廚以后就不怎么愛在外面的糖水店喝了，還是自己動手做更安全更放心些。每年夏天，我都要配上一些糖水的食材，像銀耳啊紅棗啊等等。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，而且銀耳中所含的膳食纖維可助胃腸蠕動。蓮子有養(yǎng)心敗火的作用，孕婦食用能夠起到定心養(yǎng)神，輔助睡眠，清肝利尿。

買銀耳時不要想著越白越好，而是要選那種淡黃色，根部顏色略深的，且聞起來沒有刺鼻的味道。

蓮子芯可以不用取出來，我嫌吃起來不方便就取出來了。而且蓮子芯取出來不要扔了，可以用來泡水喝，具有清心去熱的功效。