1.用料
2.將白芝麻和白砂糖一起放入料理機(jī)
3.攪打成粉末
4.低筋面粉與小蘇打一起過篩
5.加入油
6.加入打好的芝麻糖粉
7.倒入黑芝麻
8.一點(diǎn)點(diǎn)加入蛋清,用手揉捏
9.成為面團(tuán)
10.整形成截面為2厘米見方的長條,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍1.5-2小時
11.取出,切成約0.8厘米厚的方塊
12.擺入烤盤
13.放入烤箱,中層,上下火165度,烤20分鐘左右,熄火后繼續(xù)燜10分鐘左右
14.表面金黃,出爐
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
蛋清不要一次加完,一點(diǎn)點(diǎn)加,調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬度,只要揉成面團(tuán)即可,不要太過濕潤。如果喜歡芝麻味,也可以用芝麻油。