1.用料
2.黃油軟化,加入糖粉
3.用橡皮刮刀拌勻,再用打蛋器攪打均勻
4.加入香草粉,攪打均勻
5.分次加入蛋液
6.攪打成均勻的奶油糊
7.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合,篩入奶油糊中
8.拌勻
9.裝入裱花袋
10.在烤盤中擠出一個個圓形,并用手指將表面略略摁平
11.表面刷蛋白
12.粘上黑芝麻
13.放入烤箱,中層,上火180度,下火150度,烤15-20分鐘,熄火后繼續(xù)燜10分鐘左右
14.表面金黃,出爐
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
原方是用手搓圓球,不過氣溫較高,手溫也高,在手上搓黃油很容易化掉,所以用了裱花袋來代替。