紅糖開花饅頭的做法
更新于：2015年05月02日
- 紅糖開花饅頭的材料
- 面粉600g
- 清水260g
紅糖80g
- 酵母6g
- 小蘇打少許
紅糖開花饅頭的做法圖片步驟：
1.紅糖80克用熱水沖開晾溫乎用
2.然后將紅糖水倒在稱好600克面粉和6克酵母的廚師機(jī)內(nèi)膽里
3.用機(jī)器和面5分鐘
4.揉成團(tuán)蓋上濕布發(fā)酵
5.發(fā)酵到用手指戳洞稍微有點塌陷，也就是發(fā)的稍微有點過了，加入適量小蘇打。
6.繼續(xù)用機(jī)器揉幾分鐘
7.拿出來搓長條
8.直接揪劑子，揪好的劑子揪的那面沖上放蒸紙上
9.放進(jìn)要開的鍋里蓋蓋子大火開鍋后蒸20分鐘，關(guān)火后燜3分鐘開蓋子。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
做好的成品非常勁道，真的很像戧面饅頭的感覺呢，小蘇打一定揉勻。
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