
1.銀耳一朵,蓮子25克

2.蓮子洗凈

3.銀耳用清水浸泡

4.泡發(fā)后沖去雜質(zhì),備用

5.將一保溫杯水倒入小鍋中燒開

6.倒入保溫杯

7.擰緊蓋子

8.將蓮子和銀耳倒入鍋中,加一保溫杯的水

9.燒開

10.將保溫杯中的白開水倒出

11.將燒沸的蓮子銀耳連湯全部倒入保溫杯

12.擰緊蓋子,放置一夜

13.揭蓋,蓮子完全漲發(fā)軟熟

14.倒出

15.按自己口味加糖食用
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
絕對省火版銀耳蓮子羹。很久以前就在電視中看到用暖瓶燜綠豆湯的介紹,雖然覺得這是個(gè)好辦法,卻總覺得暖瓶容量太大,也不太好清洗,懶得去試。直到某日,看到某品牌保溫杯的賣點(diǎn)介紹,想起此前發(fā)現(xiàn)的咱家藏在柜子深處的保溫杯。雖然品牌不同,不妨一試嘛。在進(jìn)行了簡單的保溫測試之后,就準(zhǔn)備投入實(shí)驗(yàn)了。做個(gè)什么好呢?綠豆紅豆?最近老折騰這倆豆,還是換個(gè)品種吧,況且冰箱里還躺著一碗紅豆沒用呢。腦子轉(zhuǎn)到蓮子,眼睛一亮,就它了,不是還有點(diǎn)銀耳嗎?就來個(gè)銀耳蓮子羹。也正好適合這個(gè)季節(jié)——暑熱逼人容易煩躁傷心;汗血同源,出汗過多,耗血傷陰。蓮子銀耳羹滋陰健脾,使用帶芯蓮子,可以清心火,養(yǎng)心安神。實(shí)驗(yàn)是很成功的,蓮子軟而不爛,銀耳軟糯適口。所以,只要質(zhì)量好,普通品牌也能做到,不一定非得要那特別貴的。
保溫杯事先裝入開水預(yù)熱,煲湯效果更好。
蓮子無需事先浸泡
如果保溫杯保溫力不夠強(qiáng),可以重復(fù)操作一次。