夏季小吃 南瓜餅的做法
南瓜
米粉
紅豆
紅蘿卜
黃瓜南瓜餅的做法圖片步驟：
1.將南瓜切成小片放入微波爐中高火打五，六分鐘；
2.將南瓜拿出來后趁熱碾成泥；
3.涼后加入糯米粉，一點(diǎn)點(diǎn)的加入；
4.直到和成軟硬適度的南瓜糯米面團(tuán)；
5.將南瓜糯米面團(tuán)分成大小相同的劑子，并將準(zhǔn)備好的豆沙餡也同時(shí)搓成小球；
6.南瓜糯米球按壓成圓片，中間放入豆沙餡；
7.包裹一起搓成球形；
8.整理一下，按扁點(diǎn)，用塑料板劃出南瓜的紋路；
9.將黃瓜皮剪成小尖尖，插入南瓜頂上中間處；
10.將其他剩余的南瓜餅全部完成備用；
11.在蒸鍋上刷層薄薄的油，墊上紅蘿卜片；
12.將小南瓜餅放在上面，水開后大火蒸六分鐘即可；
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
1.南瓜切成小片（這樣容易熟）， 放入微波爐中高火五， 六分鐘，一定要南瓜全熟后拿出來趁熱用勺碾成泥；
2. 糯米粉要一點(diǎn)一點(diǎn)的加入， 根據(jù)南瓜的水分來調(diào)節(jié)加入糯米粉量的多少， 直至和成軟硬適度的面團(tuán)；
3. 將南瓜糯米面團(tuán)和豆沙餡分別搓成小球， 再將豆沙餡料包入， 搓成球， 一定要搓得表面光滑；
4. 將球稍微按壓扁點(diǎn)， 再用小工具（我用的塑料板）沿著表面壓出南瓜花紋；最后將綠色的菜梗（我用的是黃瓜皮）放入南瓜頂部中心，這樣很討人喜歡的的小南瓜就做好了；
5. 最后燒鍋水， 在蒸屜上刷層油，墊上紅蘿卜片（這都是方便成型后的南瓜餅移動(dòng)），將南瓜放好大火蒸上六， 七分鐘即可；
6. 個(gè)人覺得只要糯米粉表皮偏軟， 建議加入點(diǎn)澄粉， 稍硬更好造型些，不過這樣口感也相對(duì)會(huì)變硬，可以根據(jù)個(gè)人喜歡來選擇。