焦糖布丁的做法
更新于：2015年05月03日
雞蛋
牛奶焦糖布丁的做法圖片步驟：
1.準備材料。
2.將細砂糖和冷水放入鍋中，中大火熬至周圍變黃。
3.熬至大泡變成小泡泡，顏色變成紅褐色，比較粘稠時關(guān)火。
4.立刻加入15克熱水攪拌均勻，倒入模具里等涼。
5.此時可以做布丁液，雞蛋加白糖攪散。
6.攪勻的雞蛋液。
7.牛奶小火加熱至快沸騰的階段，關(guān)火。
8.牛奶分幾次加到雞蛋液中，每一次都拌勻再倒入新的。
9.拌勻的布丁液。
10.過篩。
11.烤盤加水，把模具放入烤盤中，160度35分鐘左右即可。
12.烤好的布丁冷藏后，用小刀沿著邊邊劃一圈即可
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
焦糖布丁是一款簡單易上手的甜點。這次是和朋友一起吃飯做的甜點，一人一把勺，邊吃東西邊聊天，愉快的周末。雞蛋的功效與作用雞蛋中還含有多種礦物質(zhì)，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產(chǎn)婦及病弱患者的理想食物。牛奶的功效與作用動物的免疫力有三大功能：一為防御功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩(wěn)定功能，負責修復(fù)或消除生物體內(nèi)損傷或死亡的組織細胞，維持機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定狀態(tài)；3.監(jiān)控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發(fā)育健全，體內(nèi)免疫物質(zhì)少，免疫力弱，只能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養(yǎng)的原因。
1.布丁液要過篩幾次，口感更細滑。
2.還可以加入少量香草精華，更好吃。
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