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復(fù)活節(jié)巧克力蛋的做法

更新于:2015年05月03日
復(fù)活節(jié)巧克力蛋的材料
黃油50g
砂糖40g
蛋液55g
可可粉10g
巧克力50g
彩糖適量
巧克力醬適量

復(fù)活節(jié)巧克力蛋的做法圖片步驟:

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋,用水果刀刀尖輕巧蛋殼頂部,倒出蛋液沖洗干凈

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.鍋里燒開水后,加2勺鹽,放入雞蛋煮一分鐘后關(guān)火泡10分鐘,(1為了驅(qū)走里面的空氣2為了消毒,)

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.黃油溫室融化,加入砂糖,低速打發(fā)均勻,

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.再逐漸加入蛋液,繼續(xù)用電動(dòng)器打發(fā)到蛋液黃油變白和膨脹

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.篩入低粉和可可粉拌勻

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.拌好的面糊,裝入裱花袋,把面糊往蛋殼擠,擠2/3的面糊即可,烤箱預(yù)熱后,放入中層上下火170度,20分鐘

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.烤好的蛋糕

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.烤好的蛋糕

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.取一塊黑巧克力隔水融化,用小茶匙把巧克力糊倒入蛋殼內(nèi),晃動(dòng)均勻,再倒出多余的醬,稍微干后,再倒一層,也是晃動(dòng)均勻,多余的倒出,放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)

  • 復(fù)活節(jié)巧克力蛋的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.冷藏1個(gè)小時(shí)后取出,用水果刀輕巧蛋殼,然后剝掉蛋殼,就完成了

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

1、做雞蛋糕灌入蛋糕糊不要滿,面糊擠2/3滿就好,太滿在烤過程中會(huì)漲出來
2、蛋殼制作,開始倒入巧克力糊可能會(huì)沒粘住蛋殼,感覺還是白蛋殼,這個(gè)不用擔(dān)心,再重復(fù)灌入巧克力糊,把多余的倒出就好
3、蛋殼裝入蛋糕糊放烤箱是不會(huì)爆裂的,溫度選擇在170左右

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