傳統(tǒng)早餐 蛋糕的做法
更新于：2015年05月04日
白糖
玉米蛋糕的做法圖片步驟：
1.準(zhǔn)備好蛋清、糖和粉類
2.蛋清打出大泡時(shí)加入三分之一的糖
3.繼續(xù)打，打成細(xì)膩的摩斯?fàn)顣r(shí)加入三分之一糖
4.打至提起打蛋器，蛋清低落不會(huì)馬上消失的時(shí)候加入最后三分之一的糖。
5.最后打至濕性發(fā)泡，即提起打蛋頭蛋清成彎角。
6.篩入低粉和玉米淀粉
7.將粉類與蛋清以從上向下翻拌的手法混合
8.可以配合劃十字的方法，混合至細(xì)膩無顆粒
9.將混合物倒入模具中，震蕩三下
10.烤箱預(yù)熱180度，烤25分鐘即可
11.出烤箱后倒扣晾涼，脫模即可。
12.成品
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
混合蛋清和粉類的時(shí)候一定不要使勁攪拌，以免出筋影響口感。
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