卡士達(dá)吐司的做法圖片步驟：

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  1.蛋黃+2/3的糖在碗里攪融，加入低粉和玉米粉攪拌均勻。

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  2.牛奶+1/3的糖煮沸，熄火，將一半的牛奶慢慢倒入蛋黃碗里，邊攪邊倒，加入香草精攪勻。

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  3.將牛奶蛋糊倒回鍋里，小火慢慢攪動，稍稍稠密，熄火，加入軟化的黃油拌勻。

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  4.蛋黃糊倒入碗中，緊貼蓋著保鮮膜，冷卻備用。即為卡士達(dá)蛋黃醬。

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  5.將冷卻的卡士達(dá)蛋黃醬切成小塊，加入除了黃油、鹽之外的材料投入面包機(jī)，攪拌混合。攪拌20分鐘，加入鹽繼續(xù)攪拌10分鐘，再加軟化的黃油繼續(xù)攪拌10分鐘，停機(jī)。

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  6.取出面團(tuán)，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵60分鐘。

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  7.面團(tuán)稍排氣，分割230克/個的2份，40克/個的9份，加蓋保鮮膜，中間松馳15分鐘。

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  8.取40克面團(tuán)排氣后搟成橢圓形長條，兩邊長邊折內(nèi)，從一頭卷起，中間松馳10分鐘，再卷一次。卷好的面團(tuán)4個面團(tuán)放在小條模里，5個面團(tuán)放在大條模里。加蓋保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)100分鐘�？鞠�190度預(yù)熱。

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  9.取230克面團(tuán)排氣后搟成橢圓形長條，兩邊長邊折內(nèi)，從一頭卷起，中間松馳10分鐘，再卷一次。卷好的面團(tuán)2個面團(tuán)放在吐司模里。加蓋保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)120分鐘。

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  10.條模和迷你吐司模放進(jìn)烤箱中下層，條�？�20分鐘。面包色澤金黃即可出爐。

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  11.吐司模放進(jìn)烤箱中下層，烤35分鐘，面包色澤金黃即可出爐。