1.面粉中加入酵母,溫水和成面團(tuán),等待發(fā)酵
2.發(fā)酵好的面團(tuán)
3.放到案板上揉勻,取出三分之一,放入黑芝麻粉
4.放入白糖
5.再次揉勻,醒20分鐘
6.白面團(tuán)壓成一個(gè)圓餅
7.醒好的黑芝麻面團(tuán)壓成一個(gè)圓餅
8.兩個(gè)面餅重疊放在一起
9.用搟面杖搟成一個(gè)長方形的大餅
10.然后卷起
11.切成大小合適的段,醒5-10分鐘
12.涼水上鍋,中火蒸20分鐘即可
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
黑芝麻粉是做餅干的時(shí)候剩了一點(diǎn),天氣熱怕壞,正好要蒸饅頭,就做了花卷,放了點(diǎn)糖,挺好吃的
卷的時(shí)候最好刷點(diǎn)水,我沒有刷水,有點(diǎn)開裂