更新于:2015年05月05日
- 芋泥花朵面包的材料
- 芋泥77g
- 富強粉240g
牛奶120ml
- 糖25g
- 酵母3g
- 鹽2g
玉米油25ml
- 椰蓉適量
- 蛋液適量
芋泥花朵面包的做法圖片步驟:

1.將主料中所有的材料混合在一起,揉成光滑的面團,再加入玉米油,揉至能拉出薄膜。

2.發(fā)酵至兩點五倍大,用手輕按不回縮。

3.將發(fā)酵好的排氣分割十二個大小相同的面團松馳二十分鐘。

4.搓成長條。

5.編成辮子,兩端用手按好。

6.從一端卷起。

7.放入漢堡模具中。(一定要刷油)

8.發(fā)酵至兩倍大。

9.刷蛋液。

10.撒椰蓉。

11.烤箱預熱175度,中上層,18分鐘。放涼脫模。

12.超級綿軟的面包。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
才整了幾個漢堡模具,就想起上次做的花朵面包來了,不過這次做的配方跟上次完全不同,加入了蒸熟的芋頭泥,別小氣這點芋泥啊,它的加入使面包變得異常松軟,放在第二天第三天口感還是相當?shù)牟诲e,不過,悲劇的是我忘記在模具里刷油了,面包脫模時被我整的一塌糊涂,破相了啊。這成品圖,我是把它帶到單位辦公桌上拍的,背景中我的電腦鍵盤還依稀可見。
1、芋泥的含水量不同,請注意酌量加水。
2、在烤時要注意觀察,上色深時請蓋錫紙。