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排骨花膠的做法

更新于：2015年05月08日
排骨花膠的材料
花膠250g
紅棗3顆
西洋參適量
排骨6塊

排骨花膠的做法圖片步驟：

  • 排骨花膠的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.媽媽怕我第一次燉浪費(fèi)就拿了小魚膠給我用這里用的是新鮮小魚膠如果用干魚膠最好提早一晚用冷水泡發(fā)哦

  • 排骨花膠的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.本地豬排骨若干提鮮

  • 排骨花膠的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.西洋參。紅棗去籽備用

  • 排骨花膠的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.排骨小塊淖去血水

  • 排骨花膠的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.魚膠同樣沸水里焯下

  • 排骨花膠的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.然后將所以材料一起下鍋。。加入鹽味精。料酒少許調(diào)味··開始燉咯····2-3個(gè)小時(shí)就可以出鍋了

  • 排骨花膠的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.最后成品

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

1.花膠不但能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、潤澤肌膚，對(duì)身體也有很好的補(bǔ)益作用

2花膠浸泡后會(huì)變大，煮后會(huì)縮小，這是正�，F(xiàn)象。因?yàn)榛z煮時(shí)水份流出，膠質(zhì)也會(huì)融入湯里，所以會(huì)變小變薄。據(jù)說有的飯店會(huì)加入堿水，使花膠煮后也不縮小，賣相好看些。但這樣就不健康了，咱們家庭煲湯沒有必要這樣做

菜譜標(biāo)簽：
  • 排骨
  • 花膠
  • 食療
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