彩色冰皮月餅的做法圖片步驟：

• 

  1.白油軟化。

• 

  2.冰皮粉加純凈水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。

• 

  3.加入白油揉捏一會，沒有明顯顆粒即可，蒙上保鮮膜冰箱冷藏一小時(shí)。

• 

  4.冷藏好的皮分成25-30克一個(gè)的小團(tuán)子，揉進(jìn)果味粉，可可粉或者抹茶粉，或者3種粉同時(shí)加入做彩皮。揉好的壓扁搟成圓皮。

• 

  5.圖為揉進(jìn)2種顏色粉的彩皮一張。

• 

  6.每個(gè)皮里面都包上15克左右的餡。

• 

  7.收口捏合。

• 

  8.收口朝上，塞進(jìn)去壓模，如果不是活動(dòng)模要事先在模里涂上一點(diǎn)玉米油防黏，然后用手往里面按壓一下，確保塞緊，出來的花紋才清晰。

• 

  9.做好的月餅脫模，放冰箱冷藏幾小時(shí)更好吃哦