
1.中粉加上溫水混合即可。

2.淀粉加適量的開水合成團。

3.趁熱將兩種面團混合搓均成團。

4.免治肉碎加丁料里的調料調好,最好加上切成小丁的皮凍混合均勻。

5.面才分割為8-10克的小劑子,取1小劑搟成中間厚邊皮薄的圓面片。

6.在圓面片上放上一小勺皮凍餡。

7.延邊打折收緊口。

8.將包好的小籠包排放在蒸鍋里。

9.開大火蒸,水上氣后,轉中火,開始計時8分鐘,小籠包即蒸好了。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1、不用的面團用保鮮膜包好,避免起皮。
2、小籠包冷水上鍋蒸,水開后計時蒸8分鐘就行了。