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宴客甜品 糖霜餅干的做法

更新于:2015年05月14日
糖霜餅干的材料
黃油80g
低筋面粉110g
雞蛋1個
糖粉25g
烘焙奶粉10g
雞蛋白20g
糖粉150g
檸檬1大勺
色素適量

糖霜餅干的做法圖片步驟:

  • 糖霜餅干的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.黃油室溫軟化攪拌一下,加入25g糖粉

  • 糖霜餅干的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.打發(fā)均勻

  • 糖霜餅干的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.篩入低筋面粉和烘焙奶粉

  • 糖霜餅干的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.揉成團(tuán)

  • 糖霜餅干的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.把面團(tuán)搟成4mm薄,用餅干模切成需要的心形

  • 糖霜餅干的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.烤箱170度預(yù)熱,烤制餅干上色,大概8-10分鐘

  • 糖霜餅干的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.糖霜制作:準(zhǔn)備好20g蛋白

  • 糖霜餅干的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.分次篩入150g糖粉

  • 糖霜餅干的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.用打蛋器攪打,放入檸檬汁調(diào)節(jié)厚度

  • 糖霜餅干的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.蛋白霜成緞帶狀垂落即可

  • 糖霜餅干的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.把蛋白霜分裝在裱花袋里

  • 糖霜餅干的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.用牙簽挑起一些色素

  • 糖霜餅干的家常做法第13步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    13.放在蛋白霜里,用手把保鮮袋里的色素揉勻

  • 糖霜餅干的家常做法第14步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    14.然后把裱花袋剪一個很小的細(xì)口,在烤好的餅干上畫上自己喜歡的圖案

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

白糖霜的制作很簡單,可以用檸檬汁和糖粉來調(diào)節(jié)稀稠。
自家可以使用安全的進(jìn)口色素。

菜譜標(biāo)簽:
  • 糖霜
  • 餅干
  • 甜品
  • 面食
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