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五豆者，哪五豆？有信之確鑿具體指黃豆、綠豆、紅小豆、豇豆、豌豆等五豆的，也有說是指品種眾多的豆子。五豆能聚植物蛋白之精華，經(jīng)食物互補，生物營養(yǎng)價值大大提高。常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。富含多種營養(yǎng)成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。

喜歡細膩口感的，可將豆渣濾去