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傳統(tǒng)早餐 椰蓉面包的做法

更新于:2015年05月15日
椰蓉面包的材料
高筋面粉200g
低筋面粉50g
酵母3g
砂糖25g
1g
牛奶105g
雞蛋40g
黃油20g
棷蓉50g
黃油40g
雞蛋30g

椰蓉面包的做法圖片步驟:

  • 椰蓉面包的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.所有材料混合均勻,加入黃油揉出不易破裂的膜。

  • 椰蓉面包的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.面團(tuán)發(fā)酵至2---2.5倍大小,戳一個洞,洞口不回縮即發(fā)酵完成。

  • 椰蓉面包的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.分割成8份醒發(fā)15分鐘。

  • 椰蓉面包的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.黃油軟化,加雞蛋,砂糖攪拌均勻。

  • 椰蓉面包的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.加入椰蓉攪拌均勻,椰蓉餡就弄好了。

  • 椰蓉面包的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.醒發(fā)好的面團(tuán)排氣,包入椰蓉餡,滾圓。

  • 椰蓉面包的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.壓扁,用刀對稱切6刀,就成了極漂亮的花形。

  • 椰蓉面包的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.大家看,我有一個整形失敗了,呵呵。我放了面包紙上烤的,實事證明,面包紙小了,烤過之后花形都擠壓在一起了。所以不放面包紙更好。如果要放面包紙上,面團(tuán)的份量就要減小。

  • 椰蓉面包的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.放烤箱進(jìn)行最后的發(fā)酵,2倍大時刷蛋液入烤箱170度,中層,上下火17分鐘。

  • 椰蓉面包的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.出爐了。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

椰蓉面包有著無可比擬的香味,是甜面包中屬于經(jīng)典的。喜歡甜食的朋友不妨試一下哦,烘烤過程中,滿屋子飄蕩著誘人的香氣,小心引來一屋子饞蟲喲。方子來自飛雪,我是手揉的面,半個小時就出膜了,170度烤箱烤17分鐘。

注意事項都在步驟里了。

菜譜標(biāo)簽:
  • 椰蓉
  • 面包
  • 早餐
  • 傳統(tǒng)早餐 椰蓉面包相關(guān)菜譜

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