
1.所有材料混合均勻,加入黃油揉出不易破裂的膜。

2.面團(tuán)發(fā)酵至2---2.5倍大小,戳一個洞,洞口不回縮即發(fā)酵完成。

3.分割成8份醒發(fā)15分鐘。

4.黃油軟化,加雞蛋,砂糖攪拌均勻。

5.加入椰蓉攪拌均勻,椰蓉餡就弄好了。

6.醒發(fā)好的面團(tuán)排氣,包入椰蓉餡,滾圓。

7.壓扁,用刀對稱切6刀,就成了極漂亮的花形。

8.大家看,我有一個整形失敗了,呵呵。我放了面包紙上烤的,實事證明,面包紙小了,烤過之后花形都擠壓在一起了。所以不放面包紙更好。如果要放面包紙上,面團(tuán)的份量就要減小。

9.放烤箱進(jìn)行最后的發(fā)酵,2倍大時刷蛋液入烤箱170度,中層,上下火17分鐘。

10.出爐了。