1.準(zhǔn)備用料
2.將花生和白砂糖倒入料理機(jī)中
3.反復(fù)攪打,盡量打細(xì)
4.將打好的混合粉過(guò)篩
5.加入熟面粉
6.混合均勻,成糕粉
7.抓適量糕粉,填入月餅?zāi)V?/p>
8.放在案臺(tái)上反復(fù)壓幾次,將糕粉壓實(shí)
9.輕輕推出
10.脫模這是一款傳統(tǒng)糕點(diǎn),充滿(mǎn)了花生的香味。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
打好的花生粉過(guò)篩后取掉沒(méi)打細(xì)的小顆粒,口感會(huì)更加細(xì)膩 這款花生糕比較脆弱,成型后需小心脫模,以免弄碎邊角。脫模后亦須輕拿輕放,以免不小心碰掉邊角那些凸起的部分