火腿面包的做法圖片步驟：

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  1.酵母粉，水，高粉和低粉的一半，全蛋液，細(xì)砂糖放入面包機(jī)和面檔10分鐘攪拌均勻

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  2.加入另一半的高粉和低粉，鹽，重新啟動(dòng)和面檔20分鐘

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  3.能拉出膜即可

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  4.包入黃油揉勻后，面包機(jī)重新啟動(dòng)和面檔20分鐘

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  5.能拉出大片的膜，破洞呈規(guī)則圓洞

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  6.在案板上摔100至200下，至能拉出薄而不易破的膜

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  7.28度發(fā)至兩倍大，用手沾面粉按個(gè)洞，不回縮

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  8.排氣后分成4份，滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘

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  9.搟成橢圓形比火腿腸稍長即可

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  10.將四角拉長長方形，放上火腿腸，有上往下卷起

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  11.卷好后捏緊收口

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  12.用利刀將面卷切7刀，切斷火腿腸，不要切斷面

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  13.將火腿腸的切面以左右交叉的方式向外翻開，蓋上保鮮膜，在40度溫度下進(jìn)行最后發(fā)酵

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  14.發(fā)酵完成后，刷上全蛋液，中間部位擠上甜色拉醬，表面撒上蔥花

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  15.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，180度，上層烤15-18分鐘，即可