中種饅頭的做法圖片步驟：

• 

  1.水融化酵母后，加入主料中的面粉和糖，用筷子攪拌成團(tuán)，因為水量大，沒法揉成團(tuán)，所以不要下手揉。

• 

  2.蓋好保鮮膜，發(fā)酵膨脹至3倍大，

• 

  3.加入剩余的150G面粉揉成光滑的面團(tuán)

• 

  4.蓋好保鮮膜餳半小時

• 

  5.餳好的面團(tuán)取出揉勻，揉出發(fā)酵的大氣泡，分割成大約60克左右的劑子，滾圓或者做其他造型

• 

  6.放入蒸籠，蓋好蓋子，最后醒發(fā)半小時，喜歡松軟口味的可以多醒會。

• 

  7.醒發(fā)好后，開大火，等水開了蒸汽上來后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘關(guān)火。放置五分鐘左右即可開蓋出鍋了,出鍋后涼至手溫即可裝袋密封保存。