焦糖布丁的做法圖片步驟：

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  1.將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，不要使用打蛋器，否則打發(fā)泡以后效果會差很多！時間大約1-2分鐘即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打勻，如果使用砂糖最好不要加入，否則不容易化開

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  2.將牛奶倒入鍋內(nèi)，將糖粉或砂糖倒入牛奶中，記住這會需要不停地攪拌，使糖充分融化均勻，然后加熱到微微沸騰即可

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  3.將熱好的牛奶緩慢倒入蛋液中，一邊倒一邊均勻攪動，一定要將牛奶和蛋液攪勻

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  4.然后將烤箱預(yù)熱到160度，將蛋奶液倒入模具，這里需要用一個濾網(wǎng)濾一下蛋液，將雜質(zhì)濾掉。因為沒有合適的模具，我就拿了蛋塔的模具，蛋奶液分別倒入模具中，然后在烤盤上倒入1/2高度的水，專業(yè)人士稱之為“水浴法”將一個一個模具擺放好，烤箱設(shè)置上下火模式，溫度160度25分鐘左右

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  5.現(xiàn)在開始制作焦糖，將糖粉或砂糖加少量水倒入鍋中，小火慢慢將糖加熱并呈琥珀色，不過我的水好像放多了一點，糖有點稀了

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  6.做好的布丁拿出來，最后一步將焦糖倒到布丁上，如果為了達到更好的視覺效果，你可以等布丁涼之后脫模出來，然后再倒上焦糖，我就等不急了，直接將焦糖倒在布丁上