1.糯米隔夜浸泡、晾干。
2.生藕冼凈。
3.切去蒂頭。
4.往里頭灌糯米,拍結實了。
5.蓋上蒂頭,用牙簽鎖住。
6.入鍋,用水浸滑藕、放入少量小蘇打,有利于藕的酥軟,咱家是用電磁爐大火燒開后,小火悶煮數小時至酥軟。
7.熬了個糖汁
8.切片、淋上糖汁,撒上桂花就好啦。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
不要用鐵鍋煮,容易變黑。